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メダマガレイ(ミギガレイ)
メダマガレイ(ミギガレイ)
形態・特徴
飛び出たメダマが特徴的なカレイの一種で、正式名称は「ミギガレイ」。身や皮にクセがなく、一夜干しして食べると美味。
お勧めの食べ方
一夜干し、塩焼き、煮付け、フライ、ムニエル等
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