| 形態・特徴 | ウロコがない代わりに、身体の一部に石のように固い骨質の板があることから、イシガレイと呼ばれている。透き通るような透明な身は刺し身としても美味しく、また煮付けにしても良い味が出る。 |
|---|---|
| お勧めの食べ方 | 刺し身、煮付け、ソテー |
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| 形態・特徴 | ウロコがない代わりに、身体の一部に石のように固い骨質の板があることから、イシガレイと呼ばれている。透き通るような透明な身は刺し身としても美味しく、また煮付けにしても良い味が出る。 |
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| お勧めの食べ方 | 刺し身、煮付け、ソテー |
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