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中止
形態・特徴 沿岸に住む魚で、昔は大衆魚として代表的な魚だったが、近年漁獲量が減って高級魚になってきている。小ぶりなものは焼きで、大きなものは刺し身にして頂きたい。
お勧めの食べ方 塩焼き、煮付け、刺し身
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