八田靖史（はったやすし）　コリアン・フード・コラムニスト。WEB韓国料理図鑑管理人。1999年より韓国に留学し、韓国料理の魅力にどっぷりとハマる。韓国料理の魅力を伝えるべく、2001年より雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。トークイベントや講演のほか、韓国グルメツアーのプロデュースも行っている。著書に『魅力探求！韓国料理』（小学館）、『韓国料理には、ご用心!』（三五館）、『世界一やさしい韓国語 初級脱出！』（学研）ほか多数。ブログ「韓食日記」（ http://koriume.blog43.fc2.com/ ）、ウェブサイト「韓食生活（ http://kansyoku-life.com/ ）」を運営。