投稿情報
No.47534投稿者 |
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撮影場所 |
韓国 京畿道 |
撮影日 | |
投稿者コメント |
韓国の中華料理屋に入ると必ず出されるのが,この黄色いタクアン,生タマネギ,黒味噌の三点セット。奥の黒い味噌は춘장 (春醤)といい,中国の첨면장(甜麵醬)を韓国風にアレンジしたもの。춘장はおもに짜장면や볶음밥のあんかけなどに使われているが,このようにタマネギや酢をかけたタクアンなどにつけても食る。素朴な味だが食べてみると結構おいしい。
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