投稿情報
No.47534| 投稿者 |
Kumio Imai
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| 撮影場所 |
韓国 京畿道 |
| 撮影日 | |
| 投稿者コメント |
韓国の中華料理屋に入ると必ず出されるのが，この黄色いタクアン，生タマネギ，黒味噌の三点セット。奥の黒い味噌は춘장 (春醤)といい，中国の첨면장（甜麵醬）を韓国風にアレンジしたもの。춘장はおもに짜장면や볶음밥のあんかけなどに使われているが，このようにタマネギや酢をかけたタクアンなどにつけても食る。素朴な味だが食べてみると結構おいしい。
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