料理概要 豚トロの焼肉。豚の首あたりにある脂の多い肉を指す。豚焼肉店では希少部位のひとつとして扱われ、脂の多い濃厚さから人気が高い。店によってはモソリサルとも称する。 地域 全国 提供場所 焼肉店 辛さ 辛くない