料理概要 | ホルモンの薬味ダレ焼き。料理名のヤンは牛の第1胃(ミノ)、コプチャン(ゴプチャン)は牛の小腸を表す。両者に薬味ダレで下味をつけ、鉄板や網などで焼きながら味わう。 |
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地域 | 全国、釜山市中区南浦洞 |
提供場所 | 専門店、焼肉店 |
辛さ | やや辛い |
履歴
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yasushi_hatta さんが
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ホルモンの薬味ダレ焼き。料理名のヤンは牛の第1胃(ミノ)、コプチャン(ゴプチャン)は牛の小腸を表す。両者に薬味ダレで下味をつけ、鉄板や網などで焼きながら味わう。
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yasushi_hatta さんが
牛肉料理(소고기요리)
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