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料理概要 牛茹で肉の薄切り。豚肉を指すこともあり、区別する場合はテジスユクと呼ぶ。コムタンなどの牛スープを出す店で、主に酒肴用としてサイドメニューで提供されることが多い。
地域 全国
提供場所 専門店
辛さ 辛くない

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