料理概要 牛ロース(焼肉)。肩ロース、ロース、サーロインなどを総称し、焼肉用の部位とする。脂の差し込んだ霜降りの肉は、コットゥンシム(花ロース)と呼ばれ人気が高い。
地域 全国
提供場所 焼肉店
辛さ 辛くない

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