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中止
投稿者 遊漁船 由偉丸 遊漁船 由偉丸
撮影日

2017 /5 /25

採集場所

日本 沖縄県 宮古島

全長

26.0cm

採集方法

一本釣り

水深

160.0m

底質

指定なし

餌など

イカ

投稿者コメント

400gでした。

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6 Comments
  • 目がキレイですね ♪

    2017.05.27 08:37 ·不具合が発生しました.報告する
  • 食べられますか?

    2017.05.27 16:24 ·不具合が発生しました.報告する
  • そうですね~。同じキントキダイ科の【チカメキントキ】は美味しい魚です。

    少しい調べてみましたが 普通に食べれるようです。
    以下 抜粋
    〇料理法
     刺身、汁(鍋、みそ汁)、唐揚げ、煮る、焼く(塩焼き)

    ・刺身
     やや硬いが味のある身。刺身にして血合いが弱く美しい。美味しい。
    ・汁
     あらや身などをじっくり煮込むと実にいいだしが出る。煮崩れず、身がとても美 味しい。鍋、みそ汁、潮汁などにして美味。
    ・唐揚げ
     油を使って火を通すと比較的硬く締まらない。鶏肉のような食感でおもしろい  味。
    ・煮つけ
     煮ると硬く締まり、身離れが悪くなる。味はいいが、食べにくい。歩留まりが悪 い。
    ・焼く
     塩焼きなどにすると硬く締まり、味わい深いがあまりうまいとは言えない

    ちなみに私は 自分で釣った魚は 無毒が確認できれば ほぼ食います。
    今まで食った魚で 不味くて食えない魚はありませんでしたよ。
    まぁ 調理次第ですね。

    2017.05.27 19:02 ·不具合が発生しました.報告する
  • ゴリポンさん、ありがとうございます。
    見た目が美味しそうなので、尋ねてみました。
    機会があれば食べてみたいものです。

    2017.05.27 19:31 ·不具合が発生しました.報告する
  • ですね。せっかく 巡り合えた お魚です。
    自然の恵み 頂けるものなら 頂いてあげるのが 道理だと思います。

    しかし あとりえめさんはイイ処に お住まいですね^^ 羨ましいです。

    2017.05.27 21:17 ·不具合が発生しました.報告する
  • ゴリポンさん 〉〉実際にみつめられると少し怖いです。

    あとりえめさん〉〉頭はあら汁、
    身は刺身で、美味しく致しました。

    2017.05.27 21:32 ·不具合が発生しました.報告する
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