ヌイメガジ

2005 /7 /15

日本 北海道 東静内漁港（太平洋）

43.0cm

投げ釣り

15.0m

砂地

塩いそめ

05'7/16 北海道東静内漁港西側砂浜に向かい投げ釣りでGETしました。
餌は塩いそめ、カレイ仕掛けでした。
全体にヌメリが強く、背びれ、腹びれに鋭い棘があるため、調理の際注意。
名前の通り、「縫い目」模様でした。
調理法は、刺身（甘く弾力・歯ごたえがあり美味！）、天ぷら、焼き魚（醤油・みりん漬け）など。白身なのでいろいろ多用できそうです。
昔は、かまぼこの材料だったそうです。