投稿情報
No.71954| 投稿者 |
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| 撮影日 |
2016 /7 /13 |
| 採集場所 |
日本 沖縄県 那覇市 泊いゆまち マルカ水産で購入 |
| 全長 |
50.0cm |
| 採集方法 | |
| 水深 | |
| 底質 |
指定なし |
| 餌など | |
| 投稿者コメント |
購入して、早速、捌いてみたところ胃に大量の海藻が入ってました。イスズミ科の魚など海藻を食べる魚は身に臭みがある場合が多いので、いやな予感。先ず、刺身でいただいたところ、食感と味は良いのですが少し臭みがあり、ダメな人はダメかもという感じ。スープにしても臭みは抜けませんでした。
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