投稿者 NOAH NOAH
撮影日

2016 /6 /16

採集場所

日本 沖縄県 名護市の魚市場

全長

63.0cm

採集方法

水深

底質

指定なし

餌など

投稿者コメント

今まで見た中で一番大きなサラサハタです。さぞかし、高い値がつくと思いきや、競りに来た知り合いの魚屋さんに聞くと「大きすぎると買い手がつきにくいんだよね」とのこと。サラサハタのように独特なかたちをした魚は姿造り、姿揚げ、姿煮のようにかたちを崩さないで調理をしないと意味がないと言い、この大きさだと一組のお客さんでは食べきれないんだよねとのこと。

投稿日:2016.06.17

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