オニテングハギ

2014 /8 /12

日本 沖縄県 宮古島近海 那覇市泊いゆまち マルカ水産で購入

75.0cm

指定なし

この魚も見て(食べて)見たかった魚です。泊いゆまちのマルカ水産は珍しい魚を仕入れて来るので店に行くのがとても楽しみです。社長いわくこの魚はチヌマン(テングハギ)みたいに身がしまってないのであまり美味しくないとのことでした。確かに刺身は少し臭みもあり、いまいちでしたがフライにしてみたら美味しかったのでした。