オニダルマオコゼ

2014 /4 /7

日本 沖縄県 那覇市の鮮魚店

指定なし

以前、食べたオニダルマオコゼだと思い込んでいた魚が実はツノダルマオコゼであったことが本WEB魚図鑑に投稿したことにより判明しました。同定ありがとうございました。ということでリベンジというわけではありませんが、趣味である魚食べたコレクションを増やすために今度こそ「オニダルマオコゼ」を食べた次第です。刺身、唐揚げおよび味噌汁でいただきました。とても美味でした。皮も刺身で食べましたが皮の内側がゼラチン質となっており、とても珍味でした。