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撮影日

2024 /4 /1

採集場所

オーストラリア NSW州サウスコースト

全長

58.0cm

採集方法

釣り

水深

5.0m

底質

岩礁

餌など

冷凍イワシ

投稿者コメント

NSW州でのハガツオの一日一人当たりの捕獲制限が5匹から10匹まで引き上げられたので、せっかくなら上限まで、ということでなんとか釣ったのですが、60cm近くのハガツオを10匹氷漬けにしたまま岩場から崖を登って車まで持って帰るのはかなり過酷です。でも日本人の知り合いに分けてあげたら、皆タタキにしたみたいで、大変喜んでくれました。ハガツオのタタキは絶品です。

釣ったときの動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=us1EPA4V...

ハガツオに限らず、サバの類は暴れたときに発熱するので秒速で血抜きをしてすぐに冷やさなければあっという間に味が落ちてしまいます。

投稿日:2024.04.23

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