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中止
投稿者 釣りおじさんinシドニー 釣りおじさんinシドニー
撮影日

2021 /4 /14

採集場所

オーストラリア NSW州 Kiama

全長

63.0cm

採集方法

釣り

水深

9.0m

底質

岩礁

餌など

冷凍イワシ

投稿者コメント

先日に続いてサバ夜釣りに行ったのですが、サバはまったく釣れず、朝になってから冷凍イワシでハガツオが掛かりました。過去の自分の記録65cmに迫る63cmで、掛かった直後の一発目の引きは強力で、かなり締めていたドラグがビュンビュン出て行きました。これくらいのサイズになると、近縁と言われているイソマグロと同じような獰猛な雰囲気が出てきます。夕食にタタキでスシにしたのですが、絶品でした。
前にも書いたのですが、サバ科の魚は釣って暴れた時に体温が上昇するため、時間を置かずに氷水で冷やすことが特に重要です。また必ず氷と水を混ぜたものでないと氷を入れただけのクーラーボックスでは熱が取れず意味がありません。冷やさなければ血抜きや神経締めをしても全くの無駄で、ヒスタミンが増加して口に入れるとピリピリして食べられなくなりますし味も大きく劣化し臭みが出ます。

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