ギンザメ

Chimaera phantasma Jordan and Snyder, 1900

特徴 全長1m。ギンザメ目魚類は、鰓孔が1対しかないこと、頭部には溝状の側線が発達することから、同じく軟骨魚網に属するサメ類やエイ類(板鰓類)とは異なる全頭類に分類される。本種は、臀鰭があって尾鰭下葉との間に欠刻がある、体の側線が小刻みに波打つ、体色は銀色で体側には褐色の2縦帯があるなどの特徴から他のギンザメ科魚類と区別される。第一背鰭の前縁には強大な1棘があり、そこには毒腺を有するとされる。また、その歯は互いに癒合して板状となっており、延縄のワイヤを切るほど強力である。
分布 北海道~九州の太平洋岸。稀に日本海。~韓国、中国、台湾、フィリピン。
生息環境 深海性で、水深約100~500mに生息する。
食性 甲殻類や魚類を食べる。
地方名 ウサギ(福島県いわき市、茨城県久慈)、ケツメドミッツ(福島県いわき市)
その他 主に底曳網、深海釣りなどで漁獲され、食用となる。湯引きにして食べると美味で、海外からも本種に似たものが輸入されている。また、練製品の原料にも使用される。
食味レビュー 食味レビューを投稿する
西野勇馬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったギンザメ

日本 神奈川県 相模湾

2023.05.17

西野勇馬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったギンザメ

日本 神奈川県 相模湾

2023.05.17

西野勇馬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったギンザメ

日本 神奈川県 相模湾

2023.05.17

西野勇馬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったギンザメ

日本 神奈川県 相模湾

2023.05.17

西野勇馬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったギンザメ

日本 神奈川県 相模湾

2023.05.17

GEKOさんが日本 千葉県館山沖で撮ったギンザメ

日本 千葉県館山沖

2021.11.04

NOAHさんが日本 高知県 土佐湾(御畳瀬漁港の選別作業)で撮ったギンザメ

日本 高知県 土佐湾(御畳瀬漁港の選別作業)

2014.08.17

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12

閻魔さんが日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域で撮ったギンザメ

日本 静岡県 駿河湾 石花海 東海域

2009.07.12