マエソ

形態・特徴	エソ科魚類は表徴形質に乏しく同定が難しい分類群のひとつである。本種はクロエソとよく似ているが、尾鰭の上縁に黒色の点列がなく下縁は白いこと、腹面は白いことなどで区別できる。
分布	南日本、東シナ海。
生息環境	水深100m以浅の砂泥底に生息する。産卵期は4～8月とされる。
食性	甲殻類や多毛類、小型魚類などを食べる動物食性。
食味・料理	雑煮（和歌山県）
地方名	ゴミボラ・ギシ・ダニボ（山形県鶴岡市）、エソ（石川県珠洲市、静岡県伊豆、京都府丹後、山口県下関市、鹿児島県奄美大島）、ヨソベ（石川県金沢市・七尾市）、オトコボラ・タイコノバイ（石川県珠洲市・能登町）、ギンエソ・ヘソ・ヘソマラ（静岡県伊豆）、ヨソ（山口県下関市・山陽小野田市）、ホシエソ（山口県下関市） 参考：https://gyomei.zukan.com/?p=1577393960
その他	普通に食そうとすると不味いと言われることもあるが、練製品の原料としての需要が高い。
食味レビュー	食味レビューを見る 食味レビューを投稿する