| 外国産 | はい |
|---|
| 形態・特徴 | メジナの仲間で、体色は灰色っぽく、体側には5-8本の暗色横帯がある。体はやや細長い。最大全長70cm、最大体重は5㎏にもなるといわれている。 |
|---|---|
| 分布 | オーストラリア東海岸から南海岸とニュージーランド。 |
| 生息環境 | 沿岸域にすみ、河口にも多いとされる。 |
| その他 | 日本にもかつて輸入されたことがある。利用法はメジナと同様であるが、内臓と腹腔膜が残らないような処理をする必要があるとされる。
1990年に故・阿部宗明博士が「シマメジナ」という和名を提唱している。産地のオーストラリアではLuderickとよばれている。 |
| 食味レビュー |
食味レビューを見る 食味レビューを投稿する |
