カサゴ

形態・特徴	メバルの仲間に似ているが胸鰭上半部の後縁が浅く湾入している（メバルの仲間では丸みを帯びる）。胸鰭軟条数は17－19で、18が多い。側線上方の白色斑は不明瞭、または不定形で明瞭な縁取りを持たない。ウッカリカサゴでは、側線上方の白色斑に明瞭な縁取りがあり、胸鰭軟条数が18－20（普通19）と多い。体色には赤っぽいものから、黒っぽいものまで変異が大きい。体長25cmを超える。
分布	北海道～九州までの日本各地、八丈島、東シナ海。～朝鮮半島、済州島、中国、台湾、南シナ海。
生息環境	沿岸の岩礁域にすむ。防波堤のテトラポッドの合間などにもよく潜んでいる。底層にすむことが多く、メバルのように浮かんでいるということはあまりない。縄張りをもつ。
食性	主に日没後に餌をとるといわれるが、日中でも釣れることから昼間も餌をとるようである。主に小魚や甲殻類などを捕食している。
その他	卵胎生で12－翌年2月に産仔する。仔魚は3.5－4.5mmとかなり小さい。 釣りの対象魚。船釣り・磯釣りだけでなく、防波堤などからも狙うことができる。餌釣りだけでなく、近年はルアー釣りも人気である。 食用魚としてもよく知られており、煮付け、唐揚げ、塩焼きなど様々な料理に使用できる。成魚はこのほか刺身も美味。
食味レビュー	食味レビューを見る 食味レビューを投稿する