アイゴ - WEB魚図鑑

形態・特徴	体色は淡色から灰褐色、または暗色で、白色斑がある。色や白色斑は、その時の状態によって、出たり消えたりする。腹鰭の形状が特殊で、1棘、3軟条、1棘である。背鰭は13棘10軟条、臀鰭は7棘9軟条。アイゴ科魚類の背鰭・腹鰭・臀鰭の鰭条数はみな同じである。胸鰭は16-17軟条。背鰭・腹鰭・臀鰭の棘（計24本）には毒があり、刺されると危険である。
分布	山陰・下北半島以南、琉球列島（シモフリアイゴ型が多い）。台湾、フィリピン、西オーストラリア。岩礁域の藻場にすむ。
生息環境	アイゴの仲間は熱帯域に生息するものがほとんどであるが、本種は温帯海域にもよく出現する。主に岩礁域や藻場に生息し、琉球列島においては河川の汽水域に出現することもある。幼魚は流れ藻にもつく。
食性	雑食性で、甲殻類や各種付着動物などの動物類も食うが、藻類をよく捕食する。釣りの餌としてははオキアミのほか、酒粕を練ったものを使うこともある。
標準和名	東京都での呼び名が由来となっている。『さかな異名抄』古くは棘のある植物イラクサを「アイ」といい、「ゴ」は魚類に付けた接尾語。また、アイヌ語で矢を「アイ」魚を「ゴ」ということから、矢のようなトゲを持つ魚として「アイゴ」と名付けられたとする説や、藍色の体色から藍子と呼んだとする説など、諸説あり定かではない。https://gyomei.zukan.com/?p=1577393263
地方名	【アイ・ヤー系】アェゴ（神奈川県三浦市）、アイ（大阪府、和歌山県、山口県東和町、徳島県鳴門市）、アエ（高知県）、アワ（山口県）、アイコ（石川県能登）、アイタロウ（島根県江津市、山口県下関市）、アイハゲ（高知県西部・愛媛県）、アイバチ（山口県山口市）、ウミアイ・ウミアユ（宮崎県）、アーノイオ（鹿児島県種子島）、エイノウオ（静岡県伊豆）、エイノイオ（鹿児島県屋久島）、エィヌィユー・エヌイュ（鹿児島県奄美）、マーエー・エーグヮー（沖縄県）、イエー（沖縄県久米島町）、ヤー（佐賀県武雄・有田周辺、長崎県）、ヤーノイオ・ヤノイオ・ヤノウオ（長崎県、熊本県）、ヤ（長崎県諫早市・雲仙市）、ヤイ・イェー（沖縄県）　【バリ系】バリ（千葉県、静岡県伊豆、三重県、福井県、大阪府、和歌山県、広島県、山口県、福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県（奄美含む））、ヨツバリ（東京都小笠原諸島・伊豆諸島新島村）、ウラバリ（兵庫県但馬）、バリタレ（山口県）、イバリ（福岡県）　【アイ＋バリ系】アイノバリ（三重県尾鷲市、和歌山県、徳島県、宮崎県門川町）、アイノバル（宮崎県門川町）、アイバリ（長崎県対馬市）、エイバリ（長崎県対馬市・壱岐市）、ヤアバリ（長崎県対馬市）、ヤーバリ（長崎県五島）　【その他】ネションベン（茨城県大洗町、静岡県伊豆）、イタタ（富山県射水市）、イタイタ（富山県氷見市）、イタダイ（富山県富山市）、シイノハ（福井県敦賀市、京都府丹後）、シャク（静岡県）、ネコマタギ（静岡県駿河湾、福岡県、佐賀県）、ションベン・ションベンタレ（静岡県伊豆）、シブカミ（紀州）、シバノハ（京都府丹後、兵庫県但馬）、カラクチ（京都府丹後）、ハラクチ（京都府丹後、鳥取県米子市・境港市、島根県美保関町）、シブカミ（和歌山県）、ハリタテ（兵庫県但馬、島根県）、ギィ・バリカン・カキノハ・ニブゴリン・タバコヨ・ハリ（兵庫県但馬）、ハラブク（島根県松江市）オイシャ・モクラエ（山口県）、ショオベンウオ（熊本県）、カイモンイオ（鹿児島県）、エノシバ（鹿児島県薩摩川内市）、エノハ（鹿児島県串木野市）、ヨネスバイ（鹿児島県甑島）、エノケン（鹿児島県南さつま市野間池）、マテー（鹿児島県喜界島）、モーハニ（鹿児島県沖永良部島）、アカガンチェー（沖縄県糸満市）、カンチエー（沖縄県国頭村）、ウキャイ（沖縄県宮古島市狩俣・伊良部）　【出世名として】大阪府：バリコ→バリ・アイゴ・アイ　和歌山県：バリコ→アイ・アイノバリ・バリ・シブカミ　徳島県鳴門市：当歳魚はバリゴ(アイゴ)→２歳魚はアイ　福岡県：バンチャゴ→バリ　大分県：エンバリ→バリ　鹿児島県沖永良部島：ツクヌクワ→モーハニ　沖縄県：スク→エーグヮー参考：https://gyomei.zukan.com/?p=1577393263
その他	従来、琉球列島にすみ、白色斑が細かいものについてはシモフリアイゴSiganus canaliculatusと呼んでいたが、琉球列島のシモフリアイゴと本州～九州のアイゴについては遺伝学的に同種であることがわかり、アイゴの別型(シモフリアイゴ型)とされた。また、Siganus canaliculatusと、かつてシモフリアイゴと呼ばれていたものは別種と考えられた。産卵期は7月ごろで沈性の粘着卵を産む。釣りの対象魚として有名であるものの、関東ではあまり喜ばれない。口が小さいのみならず、伸出できないので、針掛かりしにくい魚でもある。成魚は干物、塩焼き、煮付けなどで美味。ただし、先述したように各鰭棘に毒があるので、十分に気をつけること。刺された場合はタンパク質毒素なので、やっと我慢できる温度のお湯が有効。
食味レビュー	★★★☆☆ 3.0 56件の評価すべて表示 ★★★★☆ U-ji・2021/03/06 📍香川県時期: 10月上旬料理方法: 煮付け新鮮なお魚に限りますが内臓を取らずに薄味で煮付けます。身離れもよく食べやすいお魚で、味は賛否分かれる所ですがハマったら病みつきになります。食べ終わったら熱湯をかけて内臓を箸でつぶし煮汁を味わいます。子供の時から大好物です。 ★★★★★ ぴっちゃん・2012/07/06 📍和歌山県時期: 6月上旬料理方法: 干物この魚は、下ごしらえで大きく食味が変わります。皮や内臓に臭みがあります。調理の時に内臓を潰してしまうと食べられたものではなくなりますが…。釣れた直後に〆て内臓を処理したうえで、シッカリ氷漬けで持ち帰り、早い段階で干物にしておけば、最高に旨みのある酒の肴が完成します。独特の癖が気になる方は醤油漬けもおいしいですょ。