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ヒイラギ

Nuchequula nuchalis (Temminck and Schlegel, 1845)

特徴 全長15cmほど。項部(背鰭起部前方の後頭部)に暗色班がある。この特徴で同属他種と区別できる。また、各鰭の黄色域はとても鮮やかで、体側前半部は無鱗である。
分布 琉球列島をのぞく南日本。台湾、中国沿岸。沿岸浅所~河川汽水域に生息する。
生息環境 沿岸浅所の砂泥質の場所に多く生息する。防波堤の内側にも多い。
食性 小型の底生生物を食べる。
地方名 東京都:ギチ
千葉県:ギラ
静岡県:ジンダ、ジンダベラ、ネコゴロシ、ネコマタギ、ジンナゴ(小さいもの)
沼津:ジンタ
旧静岡市、清水:ギンダベラ
浜松:ネコマタ、ネコナカセ
愛知県:ゼンメ
三重県:ゼメ
三重県津:ゼンメ
志摩:キンパク
三重県尾鷲市:ギラ
富山県:ギンダイ
石川県能登:ギンダイ、ギンタナゴ、ギンタ
福井県小浜市:ボンチャ
京都府宮津市:ネコマタギ、イタイタ、シノハ
京丹後:シノハ、ギチ
大阪府:ヒイラギ、ネラギ
関西地方:ギンタ、ゼンメ
和歌山県:ギンタ、ギーナギ
兵庫県:ダイチョオ、シイノハ
兵庫県姫路(西播):大丁
淡路島:ネコクワズ
岡山県:ケッケ、ゲッケ、ギギ
広島県:ギンギン、ギンガー
広島県福山:ギンギン
広島県東部:ギギ
広島市:コギン
広島市佐伯区:ギンギラ
鳥取県:エノハ
島根県:エノハ
山口県:平太郎、カガミトリ、ジンガメ
徳島県:ジンタ、ネコクワズ
高知県:ニロギ
高知県大月町:エバ
愛媛県:ニイラギ
愛媛県新居浜:ギンギラ
愛媛県宇和島市:グーグー(子供達の間で)
福岡県:トンマ、トンバ
北九州:ゼンメ、ガガ
佐賀県伊万里:チョンゴロ
大分県北部:グーグー
中津~豊後高田:チビラ
大分南部:ダイチョウ
長崎県:ヒイラギ
熊本県:シイバ、シイノフタ
宮崎県:ハナタレエバ、ボボクジリ、ヒラゲ
鹿児島県垂水:エバ
沖縄県:ユダヤガーラ
食味・料理 シロギス釣りのついでに釣れることがしばしばあるが、味の評価は高い。一方、釣り上げると大量の粘液を出すことや、背鰭棘や臀鰭棘は意外と強力で、魚体を握ろうとするとちくちくするので、敬遠して食べたことのない釣り人も多そうだ。一般には体表のぬめりを落として素揚げや煮付けにする。どちらもおいしい。

高知の伝統料理であるニロギ汁は、ぬめりをなるべく落とさないないように持ち帰って、ぬめりごと料理する。沸騰直前くらいの鍋に、内臓をとったヒイラギを入れ、薄口醤油で味つけ。具は豆腐、ネギ、三つ葉などだが、なくてもよいという。海も川も、あれだけ魚の豊かな高知の人が、古くから大切に食べてきた魚。秋になると浦戸湾に小舟を出して釣るニロギ釣りは、地元の風物詩になっている。
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Holyさんが日本 千葉県 富浦漁港で撮ったヒイラギ

日本 千葉県 富浦漁港

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日本 高知県 香美郡夜須町>手結港

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IHさんが日本 宮崎県 宮崎港で撮ったヒイラギ

日本 宮崎県 宮崎港

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ゴリポンさんが日本 三重県 三重県海山区引本で撮ったヒイラギ

日本 三重県 三重県海山区引本

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PENさんが日本 静岡県 由比漁港で撮ったヒイラギ

日本 静岡県 由比漁港

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サビキのカネマンさんが日本 高知県 高知市仁井田中州で撮ったヒイラギ

日本 高知県 高知市仁井田中州

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ひろろさんが日本 福井県 小浜湾西津漁港で撮ったヒイラギ

日本 福井県 小浜湾西津漁港

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ユキヤさんが日本 宮崎県 延岡市妙見町で撮ったヒイラギ

日本 宮崎県 延岡市妙見町

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西野敬さんが日本 神奈川県 江の島で撮ったヒイラギ

日本 神奈川県 江の島

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hitomiさんが日本 和歌山県 田辺市 跡の浦で撮ったヒイラギ

日本 和歌山県 田辺市 跡の浦

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NOAHさんが日本 神奈川県 藤沢市 片瀬西浜堤防で撮ったヒイラギ

日本 神奈川県 藤沢市 片瀬西浜堤防

2015.05.04

どぼさんが日本 神奈川県 久里浜港で撮ったヒイラギ

日本 神奈川県 久里浜港

2014.05.12

さやどりさんが日本 静岡県 焼津市小川港木屋川河口右岸側岸壁で撮ったヒイラギ

日本 静岡県 焼津市小川港木屋川河口右岸側岸壁

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俊章和田さんが日本 大阪府 堺市 石津漁港で撮ったヒイラギ

日本 大阪府 堺市 石津漁港

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odukaさんが日本 静岡県 浜松市/浜名湖で撮ったヒイラギ

日本 静岡県 浜松市/浜名湖

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1001夜さんが日本 神奈川県 金沢区福浦堤防で撮ったヒイラギ

日本 神奈川県 金沢区福浦堤防

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KOUJIさんが日本 岡山県 牛窓町で撮ったヒイラギ

日本 岡山県 牛窓町

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だいき丸さんが日本 鹿児島県 鹿児島市 谷山港で撮ったヒイラギ

日本 鹿児島県 鹿児島市 谷山港

2018.12.25

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