マトウダイ

形態・特徴	背鰭は10棘で、そのうちの数本は長く伸長する。体側には白く縁取られた、明瞭な黒斑がある。口は伸縮する。背鰭・臀鰭の基部に大きな棘を有する。体長は普通40cmまでだが、50cm以上のものもいる。
分布	本州中部以南、東シナ海。インド・太平洋、大西洋、地中海。
生息環境	通常水深70～200mに見られ、150m以浅に多い。幼魚はさらに浅い場所にも出現する。
食性	肉食性でホタルジャコ科などの小魚、甲殻類、頭足類を捕食する。
その他	底曳網、定置網で安定してかなり多量に得られる。食用魚として近年メジャーになってきたもの。刺身、塩焼き、唐揚げ、鍋などで美味。
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