読み込み中 . . .
中止

マハタ

Hyporthodus septemfasciatus (Thunberg, 1793)

分布 北海道南部以南、東シナ海。~台湾。インド洋にもすむといわれている。沿岸浅所~深所の岩礁域にすむ。
特徴 体は褐色で、体側には7本前後の横帯があるが、老成した個体では見られなくなる。尾鰭後縁部は幅広くて白くなっており、マハタモドキと区別できるが、この特徴は体長30cm以上で明瞭になる。このほか後鼻孔の大きさで区別することもできる。全長1mを超える大型種。
生息環境 幼魚は岩礁や内湾などで見られ、ごく浅い場所に出現することもあるが、成長とともに深海にうつる。東シナ海では110~300mの海域に生息し、160m前後以浅での漁獲が多いといわれている。
食性 動物食性で、魚類のほか甲殻類やイカなどを捕食する。
その他 釣り、定置網、刺網、底曳網などによって漁獲される。重要な食用魚で刺身や焼き物、揚げ物、鍋物などで非常に美味。近年は養殖も盛んにおこなわれている。
食味レビュー ★★★★★ 5.0 11件の評価
★★★★★ 乱太郎・2021/08/18
  • 📍島根県
  • 時期: 6月上旬
  • 料理方法: 鍋、しゃぶしゃぶ、煮付け
頭から非常に良いダシがとれます。胃袋、肝も絶対に捨ててはいけません。 刺身でも美味しいですが、熱を加えたほうが美味しいと思います。鍋やしゃぶしゃぶが美味しいです。
★★★★★ ワッツ・2011/11/04
  • 📍京都府(京都府伊根沖)
  • 時期: 11月上旬
  • 料理方法: 鍋
水深70mのところでヒラメ釣りの外道でつれました。45cmありました。身は、非常においしく、特に背びれの付け根の身が最高でした。皮も、うまみたっぷりで天然のコラーゲンをいただきましたって感じです。
説明文ON/OFF

人気順は閲覧数やいいね!の数を反映しています。推薦したい写真には、いいね!をどうぞ。

ゴリポンさんが日本 三重県 海山区引本で撮ったマハタ

日本 三重県 海山区引本

2009.08.08

Akira Furukawaさんが日本 長崎県 五島市玉之浦で撮ったマハタ

日本 長崎県 五島市玉之浦

2018.09.10

ゴリポンさんが日本 三重県 海山区引本で撮ったマハタ

日本 三重県 海山区引本

2009.08.08

西野敬さんが日本 神奈川県 江ノ島で撮ったマハタ

日本 神奈川県 江ノ島

2018.09.24

Yukio Karinoさんが日本 神奈川県 沖の瀬で撮ったマハタ

日本 神奈川県 沖の瀬

2015.12.30

ASIMOpapaさんが日本 神奈川県 江の島沖で撮ったマハタ

日本 神奈川県 江の島沖

2017.10.28

たかぴさんが日本 長崎県 上五島青方湾で撮ったマハタ

日本 長崎県 上五島青方湾

2014.03.27

NOAHさんが日本 沖縄県 那覇市の魚市場 (沖縄本島近海産)で撮ったマハタ

日本 沖縄県 那覇市の魚市場 (沖縄本島近海産)

2017.07.25

ゴリポンさんが日本 三重県 南伊勢町宿浦沖で撮ったマハタ

日本 三重県 南伊勢町宿浦沖

2013.08.26

沼さんが日本 静岡県 浜名湖で撮ったマハタ

日本 静岡県 浜名湖

2009.06.22

yksakanaさんが日本 神奈川県 三浦郡葉山町で撮ったマハタ

日本 神奈川県 三浦郡葉山町

2016.05.21

まつさんが日本 千葉県 大原沖で撮ったマハタ

日本 千葉県 大原沖

2017.03.11

Yukio Karinoさんが日本 神奈川県 沖の瀬で撮ったマハタ

日本 神奈川県 沖の瀬

2015.12.30

しんさんが日本 熊本県 天草市で撮ったマハタ

日本 熊本県 天草市

2016.10.15

kobaiaさんが日本 愛媛県 愛南町深浦で撮ったマハタ

日本 愛媛県 愛南町深浦

2014.05.18

Hajime Satoさんが日本 島根県 浜田漁港で撮ったマハタ

日本 島根県 浜田漁港

2016.10.02

コメントをお書きください

0 Comments
    ※コメントの投稿はログインが必要です。
    不具合が発生しました.報告する