ヒメジ

形態・特徴	髭は黄色。体色は背側が桃色で、腹側が白色。体側には暗赤色の横帯が3～4本現れることがあり、まだらになることもある。尾鰭の上葉には斜めに走る暗赤色と白色が交互に見られる帯があり、下葉は一様に暗赤色であることが特徴。
分布	ほぼ日本各地に分布するが、琉球列島では少ない。朝鮮半島、台湾、香港。沿岸の砂泥底にすむ。
生息環境	水深100mくらいまでの砂底や砂泥底に生息し、特に貝殻や小石の混じる粗い砂が混じる底質を好むといわれる。幼魚はよく群れを形成するが、成魚は単独でいることが多い。
食性	主に多毛類や甲殻類などを食べる動物食性。
食味・料理	ヒメイチの辛子煮（高知県）
標準和名	東京都での呼び名が由来となっている。『さかな異名抄』
地方名	キンギョ（山形県、愛知県三河）、ウミゴイ（山形県鶴岡市、福島県いわき市、茨城県日立市）、アガイヨ・アジキ・アジギ・ヒゴイ・ヒノイコ・オギノジョ・アズギ・メゴヨ（山形県）、ヒメ（東京都、京都府丹後）、ヒメギス（神奈川県三浦市）、オキノジョロ・オキノジョオ（北陸地方）、オキノジョロウ（富山湾、石川県金沢市）、オキノカンヌシ（石川県能登）、シタダシ（石川県能登町）、ヒメイチ・ヒメチ・シメチ・シメ（静岡県以西、関西地方、高知県）、キジメン・ヒゲイチ・ヒゲウチ・ボッチ（静岡県伊豆）、アカムツ（三重県）、イトクリ・クズ・ヒトボシ（京都府丹後）、イトヨリ（京都府丹後、佐賀県唐津市）、アカウオ（岡山県）、キンタ・キンタロウ（山口県）、キンタチ・キンタロ（山口県下関市）、ベニサシ（山口県山口市、九州地方）、ベンサシ（九州地方）、オキメンドリ・キシメンドリ・メンドリ（宮崎県、鹿児島県） 参考：https://gyomei.zukan.com/?p=1577394012
食味レビュー	食味レビューを見る 食味レビューを投稿する