カワハギ

Stephanolepis cirrhifer (Temminck and Schlegel, 1850)

形態・特徴 本種はカワハギ科の中で腰骨に鞘状鱗があるグループで、これを動かすことができる。体はやや平たく、ウマヅラハギに比べて体高がある。背鰭棘は眼後端の上方にある。体色は若干の変異があるが、普通は褐色で、暗色縦帯が体側にある。雄の成魚では背鰭の前部軟条が糸状に伸びるが、雌では伸びない。雌雄ともに尾鰭後端が糸状に伸びることはない。体長25cmに達する。
分布 青森県~九州までの日本各地沿岸、東シナ海。~台湾、朝鮮半島、済州島、鬱陵島、中国沿岸、香港、フィリピン。
生息環境 水深100m以浅に多いが、時として200mの場所からも採集される。砂底、貝殻底、岩礁域に多く生息する。幼魚は流れ藻や浮遊物につく。
食性 主に小型甲殻類やゴカイ類、貝類などを捕食する。口が小さく、ついばんだり、吸い込むようにして捕食する。
地方名 チョイチョイ・テッテ・チュッチュ・チェッチェ・バクチ・バグジ・ギハダ(青森県)、バグツ(青森県鰺ヶ沢町)、ギハギ(宮城県、静岡県、愛知県、三重県)、ウシヅラ・ウシ・ウマヅラ(山形県)、ギンパ(茨城県大洗町、静岡県)、ゲバチ(千葉県)、ギンパイ(東京都伊豆諸島御蔵島)、ゲバチロ(神奈川県城ヶ島)、ケンケラ(石川県金沢市)、バクチコキ・バク・コンモリ(石川県能登)、ハギ(石川県珠洲市、熊本県水俣市)、カワ(石川県珠洲市)、オトコ・バクダイ(石川県能登町)、カワムキ(石川県七尾市、静岡県伊豆)、カクバク(石川県七尾市)、アワモチ・アワモチギンパ・アワモチバゲ・ギンパー・ギイパ・ギィッパ・オフミ・コオハン・メンコ(静岡県伊豆)、マルギマ(愛知県西三河)、ハゲ(三重県南伊勢町・尾鷲市、大阪府、和歌山県和歌山市、兵庫県神戸市・明石市・但馬、広島県、高知県、愛媛県東予、大分県)、チュッチュハゲ(三重県熊野市)、マルハゲ(大阪府、和歌山県、兵庫県神戸市・明石市、岡山県、山口県上関町、徳島県鳴門市、高知県、愛媛県東予、大分県)、コウベ(大阪府泉南)、カクハゲ(兵庫県但馬、島根県)、ヨコネ・チュウカァ・チュウコウ(兵庫県但馬)、マルハギ・ツノギ(岡山県)、カクメンポー・メイボ(島根県、山口県)、デンボ(島根半島)、カクメンボ・メンボウ(山口県)、モチメイボ(山口県中東部)、メンボ・アンボウ(山口県下関市)、モチハゲ(山口県牛島・平生町)、バクチウチ(香川県坂出市)、ムキ(福岡県糸島市)、コムギ(長崎県南島原市)、ゴベ(長崎県五島)、コベ(熊本県天草)、キンツ(宮崎県)、コンタ・ホンカワ(鹿児島県屋久島)、カーハジャー(沖縄県)
参考:https://gyomei.zukan.com/?p=1577393286
その他 産卵期は初夏から夏で、沈性粘着卵を産む。定置網や小型底曳網、釣り、刺網などで漁獲される。肉は白身で刺身、塩焼き、唐揚げ、冬は鍋物などで美味。肝臓も食用として利用されている。本種は口が小さく、釣るのが難しいとされ、釣り人にも人気がある。日本産カワハギ属は本種1種のみからなる。
食味レビュー 食味レビューを見る
食味レビューを投稿する

人気順は閲覧数やいいね!の数を反映しています。推薦したい写真には、いいね!をどうぞ。

西潟正人さんが日本 神奈川県 神奈川県横須賀市佐島港岸壁で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 神奈川県横須賀市佐島港岸壁

2002.07.25

西野敬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 相模湾

2013.12.31

西野敬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 相模湾

2013.12.31

ももこさんが日本 愛知県 知多郡美浜町冨具崎港で撮ったカワハギ

日本 愛知県 知多郡美浜町冨具崎港

2012.08.15

西野敬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 相模湾

2013.12.31

西野敬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 相模湾

2013.12.31

西野敬さんが日本 神奈川県 相模湾で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 相模湾

2013.12.31

ゴリポンさんが日本 三重県 南伊勢町宿浦で撮ったカワハギ

日本 三重県 南伊勢町宿浦

2013.08.14

sprmitot1228さんが日本 島根県 益田市 小浜港で撮ったカワハギ

日本 島根県 益田市 小浜港

2010.07.19

hitomiさんが日本 和歌山県 白浜で撮ったカワハギ

日本 和歌山県 白浜

2014.03.25

Naoto  Okitaさんが日本 神奈川県 剣崎沖で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 剣崎沖

2014.01.01

しんさんが日本 鹿児島県 薩摩川内市で撮ったカワハギ

日本 鹿児島県 薩摩川内市

2015.07.22

2_Sさんが日本 静岡県 東伊豆で撮ったカワハギ

日本 静岡県 東伊豆

2014.09.15

監督さんが日本 神奈川県 真鶴沖で撮ったカワハギ

日本 神奈川県 真鶴沖

2013.12.08

yksakanaさんが日本 静岡県 静岡市で撮ったカワハギ

日本 静岡県 静岡市

2015.08.28

yksakanaさんが日本 静岡県 西伊豆で撮ったカワハギ

日本 静岡県 西伊豆

2014.05.28