アブラナ属

日本 東京都 所沢市

2023 /2 /26

アブラナ科ハボタン属
Brassica oleracea var. acephala

ヨーロッパが原産の一年草であるケールを改良したもので、わが国へは江戸時代に渡来し、さまざまな品種の改良がなされてきた。葉の色は濃い緑色に加えて黄色味の白色や赤紫色など多彩である。主な系統としては、丸い葉の東京系、縮緬状の葉の名古屋系、切れ込みの深い葉の珊瑚葉系などがある。春には花茎がでて、黄色い十字型の花を咲かせる。