特別属性 | 郷土料理 |
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料理概要 | 牛頭部のスープごはん。牛の頭部を大鍋で煮込み、スープにごはんを入れて提供する。頬肉などの部位は薄切りにして具とする。ゼラチン質の部分が珍味として喜ばれている。 |
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地域 | 全国、京畿道広州市実村邑昆池岩里、慶尚北道永川市 |
提供場所 | 専門店 |
辛さ | 辛くない |
特別属性 | 郷土料理 |
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料理概要 | 牛頭部のスープごはん。牛の頭部を大鍋で煮込み、スープにごはんを入れて提供する。頬肉などの部位は薄切りにして具とする。ゼラチン質の部分が珍味として喜ばれている。 |
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地域 | 全国、京畿道広州市実村邑昆池岩里、慶尚北道永川市 |
提供場所 | 専門店 |
辛さ | 辛くない |
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yasushi_hatta さんが
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牛頭部のスープごはん。牛の頭部を大鍋で煮込み、スープにごはんを入れて提供する。頬肉などの部位は薄切りにして具とする。ゼラチン質の部分が珍味として喜ばれている。
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牛頭部のスープごはん。牛の頭部を大鍋で煮込み、スープにごはんを入れて提供する。頬肉などの部位は薄切りにして具とする。ゼラチン質の部分が珍味として喜ばれている。
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yasushi_hatta さんが
クッパプ(スープごはん/국밥)
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