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特別属性 郷土料理

料理概要 牛頭部のスープごはん。牛の頭部を大鍋で煮込み、スープにごはんを入れて提供する。頬肉などの部位は薄切りにして具とする。ゼラチン質の部分が珍味として喜ばれている。
地域 全国、京畿道広州市実村邑昆池岩里、慶尚北道永川市
提供場所 専門店
辛さ 辛くない
説明文ON/OFF

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