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特別属性 郷土料理

料理概要 アンコウの蒸し煮。
地域 全国、ソウル市瑞草区方背洞、ソウル市瑞草区新沙洞、仁川市南区龍現洞、慶尚南道昌原市馬山合浦区午東洞
提供場所 専門店
辛さ 辛い
説明文ON/OFF

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1 Comment
  • 八田さん投稿のアグチムと私のアグチムでは色が違いますね。普通,アグチムはアンコウと豆モヤシを水溶き片栗粉でとろみをつけて蒸して和えたものではないのでしょうか。この色のアグチムは初めて見ました。ちなみにアグチムにはミドドク(미더덕)というドングリのような形をしたホヤの親戚のようなものが入っていて,食べると口の中でプチッと熱い汁がはじけるのが何とも言えません。

    2014.01.15 06:42 ·不具合が発生しました.報告する
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