特別属性 | 郷土料理 |
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料理概要 | 子豚の丸ごと鍋(蒸し)。生後2週間ほどの子豚を調理した料理。丸ごと煮込んだものをエジョタンと呼び、蒸したものはエジョチムと呼ぶ。光州の郷土料理として知られる。 |
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地域 | 光州市 |
提供場所 | 専門店 |
辛さ | やや辛い |
特別属性 | 郷土料理 |
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料理概要 | 子豚の丸ごと鍋(蒸し)。生後2週間ほどの子豚を調理した料理。丸ごと煮込んだものをエジョタンと呼び、蒸したものはエジョチムと呼ぶ。光州の郷土料理として知られる。 |
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地域 | 光州市 |
提供場所 | 専門店 |
辛さ | やや辛い |