料理概要 牛カルビ焼き。カルビは韓国語で肋骨を表し、骨まわりの肉を焼いて味わう。塩味とタレに漬け込む場合に大別され、前者はセンガルビ、後者はヤンニョムカルビと呼ぶ。 地域 全国 提供場所 焼肉店 辛さ 辛くない