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12月7日 真鶴の釣果ですが、、、、

[ 記事No.486 ]
2件のコメント
12月7日 真鶴の釣果ですが、、、、
この2匹判りそうで、判らないのですが、、、
真鶴半島付近50m程の深さで釣りました。

誰か、教えていただけますか?
画像1
画像2
画像1はフエフキダイ科のメイチダイと言う種類だと思います。関西では高級魚として扱われています。甘味のある美味しい白身魚です。刺身や塩焼きなどで美味しくいただけます。眼に独特の臭みがあるので調理の時は眼を傷つけないことが大切です。
画像2はフエフキダイ科のイトフエフキと言う種類です。刺身でも美味しいですが、ポワレ、塩焼きなどにすると美味しいです。
ご教示ありがとうございます。 感激です。
名前がわかれば、Web検索で「あっ!なるほど。」です。
どちらも美味しく刺身でいただきました。
http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimanne...
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