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投稿者 カオドゥ カオドゥ
撮影日

2005 /7 /15

採集場所

日本 北海道 東静内漁港(太平洋)

全長

43.0cm

採集方法

投げ釣り

水深

15.0m

底質

砂地

餌など

塩いそめ

投稿者コメント

05'7/16 北海道東静内漁港西側砂浜に向かい投げ釣りでGETしました。
餌は塩いそめ、カレイ仕掛けでした。
全体にヌメリが強く、背びれ、腹びれに鋭い棘があるため、調理の際注意。
名前の通り、「縫い目」模様でした。
調理法は、刺身(甘く弾力・歯ごたえがあり美味!)、天ぷら、焼き魚(醤油・みりん漬け)など。白身なのでいろいろ多用できそうです。
昔は、かまぼこの材料だったそうです。

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