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中止

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投稿者 西潟正人 西潟正人
撮影日

2002 /5 /28

採集場所

日本 神奈川県 横須賀市佐島沖

全長

30.0cm

採集方法

延縄漁

水深

底質

泥底

餌など

小イカ?

投稿者コメント

延縄漁の外道ですが、シロクチに関して漁師から話しを聞けませんでした。
したがって、底質も不明です。
料理は塩焼きが一般的ですが、流行りの韓国料理ではフライパンで焼くか、油で揚げてから中華あんをかけます。
私は釣りたてなら刺身にします。白身というより灰色身ですが、鮮度さえ良ければ味は悪くないです。ただ、釣ったその日にかぎります。身に水分がたまりやすいのでしょうね。

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