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中止

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投稿者 西潟正人 西潟正人
撮影日

2002 /5 /28

採集場所

日本 神奈川県 横須賀市佐島沖

全長

25.0cm

採集方法

延縄漁

水深

150.0m

底質

砂泥

餌など

小イカ

投稿者コメント

アマダイ狙いですから、深場から一気に引き上げられたようです。
目が出ちゃってるのが、残念です。
キダイ、チダイは引き出物の塩焼きに利用されますが、お刺身でも美味しい魚です。いつもマダイと比較され、かわいそうでもあります。それでも比較しちゃうと、マダイより日持ちしません。肉質はやや水っぽい感じかな。刺し身で食感を味わうなら、捕れたてに限ります。

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