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投稿者 西潟正人 西潟正人
撮影日

2002 /5 /8

採集場所

日本 神奈川県 相模湾

全長

50.0cm

採集方法

延縄漁

水深

底質

不明

餌など

小イカ

投稿者コメント

マダイ狙いの外道だったようですが、イネゴチは近年高級魚になりましたから、漁師もまんざらではありません。刺し身は、生け締めしたその日に限ります。マゴチに比べると味が乏しいので、身質のプリプリ感を味わうことになります。カマ部分の塩焼きは、絶品です。
相模湾には、多い魚です。漁港ではキロ当たり¥2000でした。ちなみに10年前は¥500程度でした。

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