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中止

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投稿者 西潟正人 西潟正人
撮影日

2002 /3 /4

採集場所

日本 神奈川県 相模湾沖

全長

50.0cm

採集方法

船釣り

水深

150.0m

底質

不明

餌など

オキアミ

投稿者コメント

友人の釣り人が、オオメハタと一緒に釣りました。
丸い石のようなウロコが、ぼろぼろとこぼれ落ちます。大きく見えても、内蔵を取り出すと、可食部は僅かです。
肝臓をたたいた肝じょうゆで、刺身を味わいました。美味です!
頭を二つに割り、塩焼きで友人が食べたところ目の回りが旨いと言ってました。煮魚にしたらゼラチン質が多そうなので、上等な煮こごりができそうです。どなたか、挑戦してみて下さい。

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