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投稿者 きくやの常連 きくやの常連
撮影日

2003 /5 /2

採集場所

日本 島根県 八束郡島根町沖泊防波堤

全長

36.0cm

採集方法

投げ釣り

水深

20.0m

底質

シモリ混じりの砂地

餌など

ホンムシ(マムシ)

投稿者コメント

有眼側と無眼側とで、身の臭みに違いがあるように思います。
無眼側は臭みが少なく、皮は非常にうまいです。
「マコガレイは無眼側の皮を煮付けで食え!」
刺身ではがした皮(無眼側)も捨てずに食べてみてください。

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