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投稿者 山出潤一郎 山出潤一郎
撮影日

1999 /11 /12

採集場所

日本 大分県 波当津

全長

25.0cm

採集方法

投げ釣り

水深

7.0m

底質

砂地

餌など

ホンムシ

投稿者コメント

なぜかコトヒキを食べた話はあまり聞かない。宮崎ではスミヤキといって、つまり炭で焼かないことには食えないというようなニュアンスで語られるけれど、煮付けにしたらそこそこおいしかった。でも、イサキだからかどうか、骨は硬い。刺身でもいけるということ。

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