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ウツボ科

Muraenidae

科の概要 ウツボ科の魚は胸鰭を有しない。その他、側線が退化しており、眼の前方の背側に後鼻孔をもつ、などの特徴がある。歯の形状は種類によってさまざまで、歯の切縁の鋸歯の有無、歯の列の様子などが同定のポイントになることがある。一部の種類では顎が湾曲しており、口を完全に閉じることができない。ニセゴイシウツボや、クモウツボ、ハナヒゲウツボなどの種類は観賞魚として人気があるが、大きな種類に噛まれると大けがをすることがある。
食用としても知られるが、熱帯域のものはシガテラ毒に注意すべき種がある。
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